лучшая книга о винах
Новинка!
Книга Кирилла Бурлуцкого "Вино Non-fiction. Книга Сомелье" ➡

Сен-Лоран (Saint Laurent)

Поделиться в vk
Поделиться в facebook
Поделиться в twitter
Поделиться в whatsapp
Поделиться в telegram

Сен-Лоран (Saint Laurent) – красный сорт технического (винного) винограда, распространенный в Центральной Европе. Самый распространенный красный сорт в Чехии, ответственный за 9% виноградников страны, т.е. за 1730 га. В Австрии третий по популярности красный сорт, после Цвайгельта и Блауфранкиша, причем, Цвайгельт – это кросс Блауфранкиша с Сен-Лораном. Всего в Австрии (преимущественно в Нижней Австрии и Бургенланде) в 2008 году этот сорт занимал 800 га виноградников, причем с того времени посадки его только расширялись. В настоящее время репутация сорта – на подъеме, в первую очередь благодаря высококачественным винам из Австрии и германского Пфальца (Палатината). Вина из Сен-Лорана расположены к выдержке в дубе. Интерес к нему ширится в странах «холодного» виноделия – в частности, в Канаде и Новой Зеландии.

Происхождение сорта Сен-Лорен

Название сорта происходит от Святого Лаврентия, в праздник святого, 10 августа, ягоды этого винограда начинают темнеть. Вина из Сен-Лорана некоторыми характеристиками напоминают сделанные из винограда Пино Нуар. Долгое время считалось, что Сен-Лоран произошел напрямую от Пино Нуара. На сегодня связь Сен-Лорана и Пино Нуара – предмет научных дискуссий, однако общее мнение состоит в признании происхождения сорта от какого-то винограда группы Пино. По всей видимости, родиной сорта является Эльзас, откуда Сен-Лоран в 19 веке попал в Германию, Чехию и Австрию.

Сен-Лорен

В свою очередь, сам Сен-Лоран стал «родительским» сортом для целого ряда сортов винограда. Помимо Цвайгельта, выведенного Фридрихом Цвайгельтом в 1922 году, имеется выведенный в 1960 году в Чехословакии сорт Андрэ, также являющийся кроссом Сен-Лорана и Блауфранкиша, но с другой последовательностью материнского и отцовского материала. Чешским виноградарям важно было обрести независимость от наследия Фридриха Цвайгельта, уличенного в сотрудничестве с нацистами. Помимо этого, существует сорт Неронет, для создания которого помимо винограда Сен-Лоран использовали лозу сортов Блауэр Португейзер, Аликант Буше и Каберне Совиньон. Также существует гибридный сорт Рондо, полученный от скрещивания Сен-Лорана и сорта Заря Севера, являющегося, в свою очередь, гибридом с участием винограда Vitis Amurensis, т.е. Винограда Амурского, растущего на российском Дальнем Востоке. Сорт выведен в 1936 году в ростовском институте Потапенко.

Автор текста

Кирилл Бурлуцкий

книги о вине
Уже в продаже!

«‎Вино Non-fiction. Книга Сомелье»

Читайте также

Наш канал на Youtube

Еженедельная рубрика “Еда и вино”

001-3

Мексиканская кухня и вино

Виноградарство

Вино и Slow Food. Осмысленное потребление.

Blog-vin-Beaux-Vins-degustation-oenologie-foie-gras

Вино и еда – гевюрцтраминер

fruit-wine

Гастрономические сочетания: ягоды, фрукты и вино.

креветки и вино

Гастрономические сочетания: креветки и вино

Griy-lisichki

Еда и вино, вино и грибы лисички

Подпишитесь на рассылку учебных материалов

Дарим книгу "Как открыть вино"

Оставьте свои контактные данные для связи
Ароматы

Вкус

Выберите значение от... и до...

Кислотность
15
Плотность
15
Сладость
15
Терпкость
15

Отфильтровать

Цена от... до...
0руб50000руб
Оценка

Выберите город:

Россия