Новинка!
Книга Кирилла Бурлуцкого "Вино Non-fiction. Книга Сомелье" ➡
Основано в 2011 году

Как проходит обучение в школе сомелье

Поделиться в vk
Поделиться в facebook
Поделиться в twitter
Поделиться в whatsapp
Поделиться в telegram

Умение разбираться в вине уже давно является признаком хорошего тона и высоко цениться в обществе. Год от года в России всё больше развивается винная культура – появляется всё больше специализированных магазинов и винных баров, в качестве досуга уже никого не удивить посещением дегустаций или игрой в винное казино.  Однако, мир вина настолько многогранен и сложен, что на самостоятельное изучение всех нюансов у профессиональных сомелье уходят годы, даже в современную эпоху информационных технологий. Попытки разобраться самостоятельно, обычно заканчиваются достаточно скоропостижно, ведь без структурированного похода к получению знаний невозможно усвоить всю полученную информацию. Именно из-за многогранности необходимых знаний, лучшим подходом будет обратиться в школу вина WineJet, существующую уже больше 10-ти лет. В нашей программе есть как курс для новичков, желающих обучиться базовым навыкам, так и профессиональный курс сомелье, для людей, желающих связать свою деятельность с миром вина.

На однодневном семинаре для начинающих, вы сможете узнать о базовых навыках, необходимых для выбора вина в ресторане или магазине, узнаете о теории профессиональной дегустации и попробуете оценить вино на практике, также наши спикеры развеют популярные мифы, с которыми сталкивался каждый: существование порошковых вин, вред винтовой пробки и необходимость углубления на дне бутылки. Помимо этого, будут преподнесены основы столового и винного этикета, география производства и принцип терруара.  Длительность семинара составляет 2,5 часа.

Для более любознательных энтузиастов, есть углублённый однодневный интенсив, который состоит из двух семинаров. На нём вы сможете более подробно изучить виды и стили вин, узнать об основных сортах винограда и крупнейших странах производителях. Также на углублённом интенсиве вас ждёт бо́льшее количество дегустационных образцов, а, следовательно, бо́льший дегустационный опыт.

Если базовых знаний для вас недостаточно, и вы хотите глубже погрузиться в сферу вина, то выбирайте начальный курс, который длится в течение месяца и состоит из 10 занятий. Здесь, помимо основ дегустации, виноделия и сервиса, вы подробно узнаете об особенностях основных стран-производителях вина, наработаете внушительный дегустационный опыт и научитесь сочетать вино и еду.

Для жаждущих окунуться с головой в эту сферу предусмотрен профессиональный курс сомелье, который длится 10 недель. За это время вы сможете стать настоящим экспертом в мире вина и крепкого алкоголя. Вас ждёт свыше 30 занятий, на каждом из который от А до Я будут разобраны выбранные темы. Вы узнаете о крупнейших винных брендах, регионах виноделия, стилях и особенностях всех алкогольных напитков. За курс вы попробуете свыше 100 дегустационных образцов, научитесь их грамотно оценивать и критиковать, также в идеале овладеете столовым и винным этикетом, благодаря чему с лёгкостью сможете устраивать званные ужины и дегустации, а также, начать свой карьерный путь в мире энологии.

Подпишитесь на рассылку учебных материалов

Дарим книгу "Как открыть вино"

Оставьте свои контактные данные для связи

Выберите город:

Россия