Сабраж

Оставляйте заявку, чтобы узнать стоимость сабража с участием сомелье

Открытие шампанского с помощью сабли. Экономный, но эффектный элемент винного шоу. Сомелье расскажет интересуную историю, красиво покажет сабраж, проведет розыгрыш среди гостей. После того, как наш сомелье покажет открытие сабраж, такая возможность может быть дана любому из гостей.

Версии появления сабража:

  • Офицеры Наполеона отмечали победы и проигрыши, а также именно им принадлежит фраза: «Шампанское в победе заслужено, в поражении необходимо».
  • Вдова Клико угощала офицеров Наполеона шампанским и в честь нее, они устраивали этот своеобразный фейерверк.
  • Русские казаки, когда вторглись в Париж открывали шампанское как умели – саблей.
Видео исполнения сабража владельцем школы сомелье WineJet Кириллом Бурлуцким.

Почему пробка шампанского вылетает

В бутылке с шампанским давление 6 атмосфер. В точке соприкосновения вертикального и горизонтального шва происходит концентрация напряжения. При ударе саблей именно туда возникает трещина, которая и дает старт взрывной реакции высвобождения углекислого газа. Удар должен проходить по-касательной, слегка скользя по самой бутылке. Он приходится в место пересечения горизонтальной и вертикальной спайки.

Оставьте заявку сейчас и получите предложение по лучшей цене

Быстрая заявка

Дарим книгу "Как открыть вино"

Оставьте свои контактные данные для связи

Выберите город:

Россия