Новинка!
Книга Кирилла Бурлуцкого "Вино Non-fiction. Книга Сомелье" ➡
Скидка!
Успейте приобрести по лучшей цене

Курс для любителей (8 занятий)

О курсе

Ближайшие даты проведения

Описание

Цель курса – выработать навыки выбора вина в магазине, ресторане, а также подбора вина и профессиональной дегустации. В течение 8 занятий мы разберем ключевые страны- производители, а также отработаем навык чтения этикеток – более 100 терминов. Обсудим модные направления – «натуральные» вина, биодинамические, органические, российские. Каждое занятие будем рассматривать вопросы эногастрономии (сочетания вина и еды).

Преподаватели

Александр Дмитриев

Анастасия Николаева

Валентин Югай

Кирилл Бурлуцкий

Подробнее

Задачи и содержание курса
  • Длительность обучения: 1 месяц
  • Количество занятий: 8 семинаров
  • Длительность семинара: 3 акад. часа (2,5 астроном. часа)
  • Длительность аудиторных занятий: 24 академических часа Общее время обучения (включая самостоятельную и онлайн-подготовку): 40 академических часов
  • Частотность занятий: 2 раза в неделю
  • Дополнительные материалы для самостоятельной подготовки: 10 видеолекций, методическое пособие.

Задачи курса

  • Освоить навык чтения этикетки: география, сорта винограда, специальная терминология. 
  • Изучить технику дегустации, основы физиологии процесса дегустации, а также усвоить базовую информацию об источниках, структуре ароматов и вкуса.
  • Изучить школы и направления эногастрономии (соетание еды и вина); основные правила сочетания; классические пары. Рассматриваем эти вопросы на каждом занятии!
  • Винный этикет и умения правильно описывать вино.

Программа курса

Записаться на Курс для любителей (8 занятий)

Ближайшие даты проведения

Дарим книгу "Как открыть вино"

Оставьте свои контактные данные для связи

Выберите город:

Россия