Курс для любителей
О курсе
- Старт: 6 октября
- Стоимость: 15 000 руб.
- Направление курса: Курсы для любителей (месяц)
- Тип курса: Вечерний курс
- Кол-во дней: 4 недели (вт. и пт.)
Ближайшие даты проведения
- 6 октября
- 2020-11-03
- 2020-12-01
- 2021-02-02
- 2021-03-02
Описание
Цель курса – выработать навыки выбора вина в магазине, ресторане, а также подбора вина и профессиональной дегустации.
Преподаватели
Подробнее
Задачи и содержание курса
- Длительность обучения: 1 месяц
- Количество занятий: 8 семинаров
- Длительность семинара: 3 акад. часа (2,5 астроном. часа)
- Длительность аудиторных занятий: 24 академических часа Общее время обучения (включая самостоятельную и онлайн-подготовку): 40 академических часов
- Частотность занятий: 2 раза в неделю
- Дополнительные материалы для самостоятельной подготовки: 10 видеолекций
- Срок сдачи экзамена: в течение недели после окончания курса
Задачи курса
| Освоить навык чтения этикетки: география, сорта винограда, специальная терминология. Научиться идентификации и ассоциированию выбираемых вин с ранее продегустированными образцами. |
| Изучить технику дегустации, основы физиологии процесса дегустации, а также усвоить базовую информацию об источниках, структуре ароматов и вкуса. |
| Изучить школы и направления эногастрономии; основные правила сочетания; классические пары. |
Программа курса
Сервис и теория дегустации, выбор вина
Виноделие и вина Франции, Италии
Виноделие и вина Испании, Германии, Австрии
Новый Свет, ЮАР, Австралия и Океания
Эногастрономия
Записаться на Курс для любителей
Ближайшие даты проведения
- 6 октября
- 2020-11-03
- 2020-12-01
- 2021-02-02
- 2021-03-02
