Дегустация “Как стать сомелье”. 2,5 часа

Цена: 3 000 руб

Сомелье расскажет и покажет основы винного этикета. Что модно пить в Санкт-Петербурге, как сочетать вино и еду. Даст рекомендации, как выбрать вино, на какие сорта винограда стоит прежде всего обращать внимание. Расскажем о том, что принято говорить, когда описываете вкус вина.

Полученные знания поможет закрепить нестандартная дегустация в игровой форме – этот семинар идеальный вариант для приятного вечера. Вы увидите и разгадаете секреты декантации вина от сомелье, а также узнаете, зачем нужна декантация.

В системе обучения WineJet дегустация “Как стать сомелье” является 1 уровнем погружения в культуру вина. При желании вы сможете сдать тест, получить сертификат и скидку на дальнейшее обучение.

Направление курса: Как стать сомелье 1 level
Для кого курс: Для любителей
Тип курса: Вечерний курс
Кол-во дней: 1 (19:30 - 22:30)
Город проведения: Санкт-Петербург

Даты проведения курса

Программа курса

Как держать бокал, двигать бокал, отказ от вина, грязные бокалы. Как наливать вино в бокал.

Система описания вина. Разбор описания вина. Как правильно говорить о вине. Физиология восприятия аромата и вкуса вина. Понятие «букет». Система дегустации вин WineJet.

Понятие “международные сорта” и “автохтонные сорта”. Ключевые сорта винограда Нового Света.

Ключевые правила сочетания. Рекомендации по сочетанию еды и вина.

Ключевые термины на этикетках европейских вин и их значение: Испания: Crianza, Reserva, Gran Reserva, Италия: Reserve, Appassimento. Игристое Brut, Extra Brut, Brut Nature, Vintage, Cava, Champagne.