Винная дегустация “Как стать сомелье” для любителей. Нос вина
О курсе
- Старт: 11 февраля
- Старая цена: 3500 руб.
- Новая цена: 3 000 руб.
- Направление курса: Однодневные курсы
- Тип курса: Мастер-класс
- Кол-во дней: 1 (19:00 - 21:30)
- Город проведения: Санкт-Петербург
Ближайшие даты проведения
- 11 февраля
- 18 февраля
Программа
Винный и столовый этикет
Рассматриваются вопросы – как держать бокал, как наклонять бокал во время дегустации, зачем покручивать вино в бокале, можно ли двигать бокал по столу. Можно ли прикрывать бокал ладонью, когда отказываетесь от напитка? Моно ли вставать с бокалом из-за стола?
Эногастрономия
А вы знаете, что далеко не вся еда подходит под выбранное вино? Ключевой параметр сочетания – это кислотность вина и блюда. Однако. помимо него необходимо учитывать плотность вина и блюда, интенсивность аромата, сладость, традиционность сочетаний.
Как описать вино
В винной культуре не принято говорить такие слова как: “кисленько”, “сладенькое”, “как-то не вкусно”, “пахнет виноградом” и так далее. А вы знаете как правильно описать вино?
Теория дегустации
Одно из главных влияний на ощущение аромата – это положение бокала по отношению к носу, а также интенсивность и длительность вдоха. на вкус влияет длительность нахождения вина в полости рта, а также вдохи и выдохи после проглатывания напитка. Хочешь узнать больше?
Мода и вино
Что сегодня можно пить в большом городе? Вы знаете что такое “натуральное вино”? Слышали о биодинамических винах? А вы знали, что сегодня в моде российские вина?
Описание
Винная дегустация. За 2,5 часа наш сомелье расскажет и покажет основы винного этикета, о том, что модно пить в Санкт-Петербурге, какую закуску правильно использовать под различные виды вин. Мы конечно же, дадим рекомендации о том. как выбрать вино и на какие сорта винограда стоит прежде всего обращать внимание. А еще расскажем о том, что принято, а что нет говорить, когда описываете вкус вина.
Все полученные знания поможет закрепить нестандартная дегустация в игровой форме – этот семинар идеальный вариант для приятного вечера. Вы увидите и разгадаете секреты декантации вина от сомелье, а также узнаете, зачем нужна декантация.
Отзывы школа сомелье
Программа ввинной дегустации состоит из нескольких этапов:
- 5 вин
- Основы винного этикета
- Как правильно сочетать вино и еду
- Как подобрать вино к романтическому ужину
- Как грамотно описать вино и поразить всех знаниями
- Теория и практика по основам дегустации вина
- Принципы терруарности (влияние климата и почв на вино)
- География производства вин
- Что модно пить!
Преподаватели и эксперты
Записаться на Винная дегустация “Как стать сомелье” для любителей. Нос вина
Ближайшие даты проведения
- 11 февраля
- 18 февраля