ДЕГУСТАЦИЯ РОЗОВЫХ ВИН: СТРУКТУРНЫЙ АНАЛИЗ И ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ БАЛАНС

Главная > КУРСЫ > ДЕГУСТАЦИЯ РОЗОВЫХ ВИН: СТРУКТУРНЫЙ АНАЛИЗ И ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ БАЛАНС

Розовое вино часто ошибочно рассматривают как промежуточную категорию между красным и белым. С энологической точки зрения это отдельный класс, требующий точного контроля времени мацерации, температуры брожения и фенольного профиля. При корректном виноделии розе демонстрирует более сложную ароматическую архитектуру, тонкую кислотную структуру и широкую гастрономическую совместимость, чем многие традиционные стили. Оно не компенсирует недостатки терруара дубом или танинами, а раскрывает их, что делает его объективно интереснее для систематического изучения.

В программе мероприятия:

• Дегустация 6 образцов розовых вин из различных регионов и методов производства

• Профильные легкие закуски, подобранные по принципам контраста и комплементарности к кислотности, тельности.

• Практический разбор концепции «великого дринка»: оценка баланса, термального восприятия и послевкусия без излишней теоретизации

📍 Место: Школа сомелье Winejet, ул. Чайковского, 16, Санкт-Петербург
📅 Дата: 11 апреля
⏰ Начало: 20:00.
💰 Стоимость: 3 500 ₽ / 2 500 ₽ для членов клуба Winejet

Цена: 3500

Направление курса: Дегустации
Для кого курс: Для любителей
Тип курса: Вечерний курс
Кол-во дней: 1 (20:00)
Город проведения: Санкт-Петербург
Адрес: Чайковского, 16

Даты проведения курса:

Программа курса

Преподаватели и эксперты

Кирилл Бурлуцкий (основатель)

О преподавателе

Документ об успешном образовании

Лицензия ДПО № 78ЛО60000608 от Министерства Образования РФ.

После сдачи экзаменов в школе сомелье вы получаете два документа:

1. Диплом о профессиональной переподготовке (Курс «Сомелье», 340 часов) или Удостоверение о повышении квалификации (Курсы Однодневный интенсив (9 часов) или Месячный курс (50 часов)).

2. Сертификат образца WineJet на английском языке.

Документ об окончании курсов мы выдаём на основании государственной лицензии на образовательную деятельность. Каждый документ имеет уникальный номер.