Скидка!
Успейте приобрести по лучшей цене
Интенсивный курс “Вино, сервис, этикет” (5 часов)
О курсе
- Старт: 27 ноября
- Старая цена: 5500 руб.
- Новая цена: 4500 руб.
- Направление курса: Однодневные курсы (1 уровень)
- Тип курса: Дневной курс
- Кол-во дней: 1 (12:00-18:00)
- Город проведения: Санкт-Петербург
Ближайшие даты проведения
- 27 ноября
- 18 декабря
- 15 января
Видео о курсе
Описание
Курс для тех, кто хочет быстро научиться выбирать вино в магазине и ресторане, углубиться в вопросы винного этикета. Мы научим правильно описывать вина, открывать его, подбирать еду, ориентироваться в стилях вин, а также в ключевых сортах винограда и странах-производителях.
Один день (2 занятия по 2,5 часа). Первое занятие – техника дегустации, описание вина и винный этикет, второе – виды и стилистики вин, ключевые вина мира, сорта винограда. Обучение углубленное, 9 дегустационных образцов.
Преподаватели
Подробнее
Содержание курса:
- Длительность обучения: 1 день
- Количество занятий: 2 семинара
- Длительность семинара: 3 акад. часа (2,5 астроном. часа)
- Дополнительные материалы для самостоятельной подготовки: 5 видео-лекций
- Длительность аудиторных занятий: 6 академических часов Общее время обучения (включая самостоятельную и oнлайн-подготовку): 9 академических часов
- Итоговый контроль: не предполагается
Для кого этот курс
Для любителей, не профессионалов, кто не работает в этой сфере, а просто хочет понять что такое вино, как купить хорошее вино. Интенсивный курс будет полезен и начинающим профессионалам рынка – менеджерам, официантам, тем, кто еще только рассматривает вино как будущую профессию.
Цели и задачи курса
| Получить навык разбираться в специальной, выносимой на этикетку бутылки вина терминологии. Изучить международные и ключевые локальные сорта винограда по основным странам. Усвоить классификации, категории и виды вин. Изучить географию производства: страны, регионы, ключевые зоны и виноградники. |
| Усвоить основы классических школ дегустации – плюсы и минусы; физиологию восприятия ароматов. Выучить критерии определения качественного вина. |
| Освоить правила столового этикета со стороны гостя. Со стороны ресторана – основы гостеприимства, классической сервировки стола, современного сервиса, а также подачи игристых и тихих вин. |
При обучении используются и игровые методики, а также мы рассматриваем множество винных этикеток, терминологию, которая помет выбрать вино.
Программа курса
Винный этикет и сервис
Винный маркетинг, мода и что такое вино
Теория дегустации
Эногастрономия
Виды вин, география производства и сорта
Записаться на Интенсивный курс “Вино, сервис, этикет” (5 часов)
Ближайшие даты проведения
- 27 ноября
- 18 декабря
- 15 января
