Курс о вине для любителей (8 занятий) пакет VIP
О курсе
- Старт: 11 мая
- Новая цена: 25 000 руб.
- Направление курса: Курсы для любителей (месяц)
- Тип курса: Вечерний курс
- Кол-во дней: 5 недель (вт. и чт.)
- Город проведения: Санкт-Петербург
Ближайшие даты проведения
- 11 мая
Видео о курсе
Программа
1 и 2 семинар - сервис, теория дегустации и выбора вина. Стили вин.
Семинары посвящены базовым знаниям о природе вина, дегустации и его сервировке. Цель вводного семинара – сформировать представление об основных навыках, которые обретет студент в процессе обучения, и о путях их освоения. Семинар является основополагающим для дальнейшего качественного обучения и включает первичное знакомство с процессом дегустации вина. Дегустации на последующих занятиях будут пошагово совершенствовать навык анализа вин, благодаря полученным на данном семинаре знаниям. Второй семинар – разновидности всех существующих вин, учимся определять их по этикетке. Эногастрономия (еда и вино).
Цель семинара – показать общую картину винного мира: типы, стили, вид вин, география и ключевые сорта винограда. Служит платформой для последующих пяти семинаров, на которых через углубление знаний о вине будет совершенствоваться и навык его выбора.
3 и 4 семинар. Виноделие Европы, Франции, Италии, Испании.
Семинары посвящены самым важным винодельческим регионам Франции – Бордо, Бургундия, Долина Луары, Эльзас, Долина Роны, Шампань, Прованс и Лангедок-Руссильон; Италии – Тоскана, Пьемонт, Венето, Сицилия, Кампания, а также важнейшие винодельческие зоны других регионов. Для умения выбирать вино на полке магазина, разберем все важные термины, которые выносятся на этикетку, а также классификации и категории вин. Важный аспекты занятия – модные тренды и сегменты вин: демократичный, премиальный и суперпремиальный. Семинар посвящен самым важным винодельческим регионам Испании – Риоха, Галисия, Кастилия и Леон. Для умения выбирать вино на полке магазина, разберем все важные термины, которые выносятся на этикетку, а также классификации и категории вин. Важный аспект занятия – модные тренды и сегменты вин: демократичный, премиальный и суперпремиальный. По отношению к Испании актуальна проблема производства массового балкового вина.
5 и 6 семинар. Виноделие и вина Германии, Австрии. Новый Свет, ЮАР, Австралия, Новая Зеландия.
Следующий семинар посвящен самым важным винодельческим регионам Германии – Рейнгау, Мозель, Рейнгессен, Баден. Для умения выбирать вино на полке магазина, разберем все важные термины, которые выносятся на этикетку, а также классификации и категории вин. Важный аспект занятия – модные тренды и сегменты вин: демократичный, премиальный и суперпремиальный. Виноделие Австрии рассматривается также по ключевым зонам и категориям. Сложность при изучении этих стран заключается в запутанности с виду классификаций, а также самом немецком языке. Эногастрономия (еда и вино).
7 семинар. Национальный специалитет, Россия.
Цель семинара – разбор ключевых винодельческих традиций, терруара, сортов винограда, ключевые регионы виноделия России.
8 семинар. Эногастрономия (еда и вино)
Эногастрономия (еда и вино). Заключительный семинар посвящен принципам, истории и традиции сочетания еды и вина. Сопровождается дегустацией и гастрономическими экспериментами.
Описание
В тариф VIP входит:
- ВЕСЬ ПАКЕТ ТАРИФА “ЛЮБИТЕЛЬ“
- Бесплатный online-курс “Как стать винным снобом”
- 3 индивидуальные бесплатные консультации
- Скидка 25% на посещение других курсов и дегустаций в течении курса (кроме Коллекционных вин)
- Приглашение на закрытые клубные винные вечеринки и дегустации с виноделами
- VIP-рассылка со списком винных баров
- Бесплатная помощь в закупе вина и составлении личной винной карты
- Бесплатно книга о вине Кирилла Бурлукого “Вино Non-Fiction. Книга Сомелье
- Бесплатное посещение курсов, идущих параллельно: “Однодневный интенсив”.
Задачи и содержание курса курсы о вине для любителей
- Длительность обучения: 1 месяц (5 недель)
- Количество занятий: 8 семинаров
- Длительность семинара: 2,5 астроном. часа
- Частотность занятий: 2 раза в неделю
Преподаватели и эксперты
Записаться на Курс о вине для любителей (8 занятий) пакет VIP
Ближайшие даты проведения
- 11 мая