Скидка!
Успейте приобрести по лучшей цене

Вечерний курс “Сомелье” (10 недель)

О курсе

Ближайшие даты проведения

Описание

Есть конкурс на бесплатное обучение! Курс «Сомелье» (3 уровень) можно изучать не имея никакого знания и опыта! Отличие от 1 и 2 уровня в степени погружения в материал. Основная цель обучения — выработка навыков винного эксперта: разбираться в алкогольных напитках, сервировать вино, оценка качества вина, возможность работы в качестве сомелье, кависта или быть основателем своего винного проекта. Предоставляется рассрочка по оплате.

Преподаватели

Валентин Югай

Евгений Лукьянчук

Андрей Шабуров

Кирилл Бурлуцкий

Подробнее

Методические пособия для студентов и регламенты работы преподавателей.

Все обучение строится на стандартах школы — они написаны для облегчения пути студента и для регламентирования работы преподавателя. Все наши преподаватели сдают специальные экзамены.

Студент знакомится со всем спектром сегментов винного рынка – от демократичного до суперпремиального.  Изучение работы ресторанов от уровня casual dining до fine dining, пейринги вин с блюдами высокой кухней, детальное знание премиальных микротерруаров и брендов.

Также курс предполагает изучение экспертной оценки качества вин и крепкоалкогольных напитков – навык применения международных систем оценки качества (OIV), знание основ химии вина, детальное понимание всех стадий виноградарства и виноделия. Поэтому наше обучение направлено не на передачу знаний, а на выработку навыков дегустации, выбора вина, экспертной оценки качества вина, классического и современного ресторанного сервисавинного маркетинга и составления винных карт и ассортимента магазина.

  • Длительность обучения: 9 недель
  • Количество занятий: 29 семинаров
  • Длительность семинара: 4 акад. часа (2,5-3 астроном. часа)
  • Длительность аудиторных занятий: 116 академических часов Общее время обучения (включая самостоятельную и онлайн-подготовку): 200 академических часов
  • Частотность занятий: 3 раза в неделю
  • Дополнительные материалы для учебы: видеолекции, методические рекомендации, таблицы с материалами.
  • Срок сдачи экзаменов: в течение курса, а также 2 месяцев после его окончания (on-line)
  • Зачеты: описание вина, создание винной карты, столовый этикет и гостеприимство, подача игристого вина, декантация красного вина, сервис.
  • Экзамены: тест по крепкому алкоголю, тест по вину, экзамен по сервису

 

Программа курса

Записаться на Вечерний курс “Сомелье” (10 недель)

Ближайшие даты проведения

Выберите город:

Россия

Дарим книгу "Как открыть вино"

Оставьте свои контактные данные для связи