лучшая книга о винах
Новинка!
Книга Кирилла Бурлуцкого "Вино Non-fiction. Книга Сомелье" ➡

Винный бренд “Domaine ott “

Поделиться в vk
Поделиться в facebook
Поделиться в twitter
Поделиться в whatsapp
Поделиться в telegram

Domaine ott является эталоном прованского виноделия. Производимые тут вина известны по всему миру и являются воплощение элегантности и утончённости вкуса.  История Domaine Ott начинается с Марселя Отта – молодого агронома из Эльзаса, который переехал в Прованс в 1896 году. Вдохновившись  многовековой историей прованскоговиноедлия   он решил попробовать свои силы в создании вина на этой. В 1912 году им куплена  земля Chateau de Selle, которая была занята оливковыми и тутовыми деревьями. Работа по пересадке предстояла долгая и кропотливая, но  это не спугнуло начинающего винодела. Было принято решение засадить часть участка, расположенного на известняковых склонах,   террасным методом – именно он является историческим для этих местностей.  Совсем вскоре им было приобретены земли Clos Mireille – виноградники его приятелей, которые пришлось возрождать после филлоксеры. Затем появилась фирменная бутылка Domaine Ott, которая ыла вдохновлена древнегреческой амфорой, в дань уважения о виноделии этих земель. После Марселя его дети приобрели земли Chateau Romassan в Бандоле.

На сегодняшний день компанией управляют правнуки Марселя – Кристиан и Жан-Франсуа. В 2004 году они объединились с брендом Louis Roederer, вдохновившись коммерческим успехом их шампанского Cristal.

Ни на одном из виноградников Domaine Ott никогда не использовались химические удобрения и пестициды, здесь только натуральные методы защиты от вредителей, в дань уважения истории этих местностей. Также практикуется снижение урожайности, путём подрезки лоз и ручной сбор. На каждой земле Ott есть собственная винодельня, где розе производится способом кратковременной мацерации при низких температурах.

Ассортимент компании:

Domaines Ott By.Ott Rose Cotes De Provence AOP

Domaines Ott Clos Mireille Blanc de Blancs

Domaines Ott Clos Mireille Rose Coeur de Grain

Автор текста

Кирилл Бурлуцкий: сомелье винный гид

книги о вине
Уже в продаже!

«‎Вино Non-fiction. Книга Сомелье»

Читайте также

Наш канал на Youtube

Еженедельная рубрика “Еда и вино”

Griy-lisichki

Еда и вино, вино и грибы лисички

50_yas_ustu_diyet_3

Еда и вино, принципы флекситарианства

1627014664_17-kartinkin-com-p-vino-i-yeda-yeda-krasivo-foto-27

Весенние сочетания еда и вино для пикника, сезон 2022

Подпишитесь на рассылку учебных материалов

Дарим книгу "Как открыть вино"

Оставьте свои контактные данные для связи
Ароматы

Вкус

Выберите значение от... и до...

Кислотность
15
Плотность
15
Сладость
15
Терпкость
15

Отфильтровать

Цена от... до...
0руб50000руб
Оценка

Выберите город:

Россия