Новинка!
Книга Кирилла Бурлуцкого "Вино Non-fiction. Книга Сомелье" ➡

Винный бренд «Domaine ott «

Поделиться в vk
Поделиться в facebook
Поделиться в twitter
Поделиться в whatsapp
Поделиться в telegram

Domaine ott является эталоном прованского виноделия. Производимые тут вина известны по всему миру и являются воплощение элегантности и утончённости вкуса.  История Domaine Ott начинается с Марселя Отта – молодого агронома из Эльзаса, который переехал в Прованс в 1896 году. Вдохновившись  многовековой историей прованскоговиноедлия   он решил попробовать свои силы в создании вина на этой. В 1912 году им куплена  земля Chateau de Selle, которая была занята оливковыми и тутовыми деревьями. Работа по пересадке предстояла долгая и кропотливая, но  это не спугнуло начинающего винодела. Было принято решение засадить часть участка, расположенного на известняковых склонах,   террасным методом – именно он является историческим для этих местностей.  Совсем вскоре им было приобретены земли Clos Mireille – виноградники его приятелей, которые пришлось возрождать после филлоксеры. Затем появилась фирменная бутылка Domaine Ott, которая ыла вдохновлена древнегреческой амфорой, в дань уважения о виноделии этих земель. После Марселя его дети приобрели земли Chateau Romassan в Бандоле.

На сегодняшний день компанией управляют правнуки Марселя – Кристиан и Жан-Франсуа. В 2004 году они объединились с брендом Louis Roederer, вдохновившись коммерческим успехом их шампанского Cristal.

Ни на одном из виноградников Domaine Ott никогда не использовались химические удобрения и пестициды, здесь только натуральные методы защиты от вредителей, в дань уважения истории этих местностей. Также практикуется снижение урожайности, путём подрезки лоз и ручной сбор. На каждой земле Ott есть собственная винодельня, где розе производится способом кратковременной мацерации при низких температурах.

Ассортимент компании:

Domaines Ott By.Ott Rose Cotes De Provence AOP

Domaines Ott Clos Mireille Blanc de Blancs

Domaines Ott Clos Mireille Rose Coeur de Grain

Подпишитесь на рассылку учебных материалов

Дарим книгу "Как открыть вино"

Оставьте свои контактные данные для связи

Выберите город:

Россия