Винодельня «Собер Баш»

Собер Баш. Винодельня была основана в 2010 году. Владелец и винодел – Андрей Куличков.

Терруар Собер Баш

Располагается винодельня на Кубани, недалеко от Краснодара в долине реки Афипс. Виноградники находятся на южных склонах одной из первых гряд Кавказских гор. Большинство же других виноделен находятся либо в Таманской равнинной зоне, либо в приморской зоне. Каждая из этих зон отличается своим мезоклиматом. В силу этого Андрей Куличков называет свои вина – винами гор Кавказа. Общая площадь виноградников 70 гектаров. Винодельня специализируется на тихих винах, но с этого года начинает производство и игристых вин по классической технологии.

Сорта винограда

Ключевые сорта винограда: «красностоп золотовский», «каберне фран», «ркацители», «пино гри», «рислинг», а также «пухляковский», «достойный», «качич», «цимлянский черный», «сибирьковый», «саперави», «корвина», «гранатовый», «голубок», «кумшацкий». При производстве используются и стальные чаны, и французские баррики, и ботти, и квеври. Лучшие вина: Хихви ЗГУ Кубань, долина реки Афипс; АФА ЗГУ Кубань, долина реки Афипс; Каберне Фран ЗГУ Кубань, долина реки Афипс; Красностоп Квеври ЗГУ Кубань, долина реки Афипс. Розовое вино из «цимлянского черного» признано лучшим розовым вином России 2021 на национальном конкурсе в Крыму. Одна из ключевых российских виноделен.

Автор текста

Кирилл Бурлуцкий (основатель)

книги о вине
Уже в продаже!

«‎Вино Non-fiction. Книга Сомелье»

Читайте также

Наш канал на Youtube

Еженедельная рубрика “Еда и вино”

Сладкое вино и сладкие булочки, эногастрономия

Гастрономия выдержанных в бочке вин. Красные

Гастрономия выдержанного в бочке вина. Белое.

Осенняя едва и вино: 2 часть

Осенняя еда и вино: 1 часть

Мексиканская кухня и вино

Подпишитесь на рассылку учебных материалов

Заявка на обратный звонок

Как с вами связаться
Ваш email
✓ Я соглашаюсь на обработку персональных данных

Не нашли того, что искали?

Оставьте свой номер, мы свяжемся с вами и бесплатно проконсультируем

Как с вами связаться
Ваш email
✓ Я соглашаюсь на обработку персональных данных

Получить курс по специальной цене

За вашим номером закрепим скидку + бесплатное занятие

Как с вами связаться
Ваш email
✓ Я соглашаюсь на обработку персональных данных
Кирилл Бурлуцкий (Основатель)
CEO “Школа сомелье, вина и дегустации WineJet”. Судья винных конкурсов. Ведущий. Автор статей и книг о вине. Лектор о вине. Автор винного гида. Автор книги о вине “Вино Non-fiction. Книга сомелье”. Сомелье винный гид.

Получить бесплатное первое занятие с дегустацией + подарок онлайн курс

За вашим номером закрепим подарок + бесплатное занятие

Как с вами связаться
Ваш email
✓ Я соглашаюсь на обработку персональных данных
Ароматы

Вкус

Выберите значение от... и до...

Кислотность
15
Плотность
15
Сладость
15
Терпкость
15

Отфильтровать

Цена от... до...
0руб50000руб
Оценка

Выберите город:

Россия

Дарим книгу "Как открыть вино"

Оставьте свои контактные данные для связи