Новинка!
Книга Кирилла Бурлуцкого "Вино Non-fiction. Книга Сомелье" ➡

Винодельня «Мысхако»

Поделиться в vk
Поделиться в facebook
Поделиться в twitter
Поделиться в whatsapp
Поделиться в telegram

Винодельня «Мысхако» расположена на Кубани, недалеко от Новороссийска, село Мысхако. Основана в 1869 году Михаилом Пенчулом. Вес[1]ной 2020 года осуществлена закладка еще 12 гектаров виноградников («вионье», «мускат белый», «семийон»), на данный момент общая площадь виноградников составляет 220 гектаров. Главный винодел – Сергей Дубовик, владелец компании – Алексей Сидюков. В 2020 году совершена покупка хозяйства «Раевское» с площадью 1588 га, из них уже под виноградниками 170 га. Таким образом, общая площадь виноградников составляет 390 га. Запланирована ежегодная закладка новых виноградников. Ключевые сорта винограда: «шардоне», «каберне совиньон», «мерло», «совиньон блан», «пино нуар», «пино гри», «сира», «рислинг», «алиготе», «марселан».

Винодельня специализируется на тихих и игристых винах. Особым интересом винной публики сегодня пользуются вина, изготовленные с ориентацией на итальянские традиции: ✓ методом аппасименто: «Чёрное из черного» («каберне совиньон», «марселан», «пти вредо»), «Черное из красного» («каберне совиньон», «шираз», «мерло»); ✓ методом ripasso: «Квинтэссенция каберне совиньон», «Квинтэссенция зинфандель». Среди игристых вин необходимо выделить: ✓ Flute Extra Brut Blanc de Blancs (100 % «семийон», классический метод), ✓ Flute Extra Brut Rose de Noir (100 % «пино нура», классический метод).

Подпишитесь на рассылку учебных материалов

Дарим книгу "Как открыть вино"

Оставьте свои контактные данные для связи

Выберите город:

Россия