Химия вкуса: как работает эногастрономия с Кириллом Бурлуцким

🎯 Кому подойдёт этот курс?

Курс создан для тех, кто:

• Хотел бы научиться выбирать напитки к любой кухне
• Любитель напитков, который хочет разбираться глубже
• Работает в индустрии F&B и хочет углубить знания
• Планирует вечеринку, ужин или просто хочет удивить гостей

📌 Подходит как новичкам , так и продвинутым ценителям

💡 Что вы получите:

• Полное погружение в мир вкуса
• Уроки с практикой : от основ до работы с экзотикой и мясными тарелками
• Примеры из ресторанов мира , рекомендации экспертов
• Тесты после каждого модуля для закрепления
• Чек-листы и PDF-материалы
• Сертификат об окончании курса

📚 Программа курса (частично)

🔹 Модуль 1: Основы эногастрономии

• Введение в науку о вкусе
• Основные принципы сочетания напитков и еды
• Игристые и закуски: где начинается идеальная пара

🔹 Модуль 2: Еда и напитки

• Рыба и напитки: рекомендации экспертов
• Мясо и напитки: почему танины работают с белками
• Сладость в напитках и еде: как она влияет на вкус
• Сыр и напитки: классика и современность
• Экзотическая кухня и напитки: неочевидные, но работающие сочетания
• Растительная кухня и напитки: хитрости подбора

🔹 Модуль 3: Гастрономические практики

• Виноградный напиток как ингредиент: как использовать его в блюде
• Химия взаимодействия: спирт, кислотность, танины и текстура
• Сырные, мясные и антипасто тарелки мирового уровня
• Французский и итальянский ужины: как организовать дома
• Советы сомелье: как говорить с гостем, а не только с напитками

📌 Всего: 30 уроков + 14 тестов = полное понимание сочетаний

🏁 Итоги курса

К концу обучения вы:

• Будете точно подбирать напитки к любым блюдам
• Поймёте, почему одни пары работают, а другие — нет
• Научитесь готовить с напитками и сервировать правильно
• Узнаете, как работает химия вкуса
• Сможете собрать сырную, мясную и антипасто тарелку как эксперт
• Создадите ужин в стиле Michelin даже дома

📌 Это не просто теория, а практическая система , которая работает с первых уроков.

🧾 Формат обучения:

• Видеоуроки + текстовая версия
• Домашние задания + тесты после каждого блока
• Чек-листы и таблицы сочетаний
• Закрытое сообщество участников
• Пожизненный доступ ко всем материалам

💰 Стоимость курса

✅ 8 000 ₽ — полный доступ ко всем урокам и тестам
(без абонемента, без скрытых платежей)

📌 Обучайся в удобном темпе. Без дедлайнов и формальностей.

📣 Начни учиться прямо сейчас

Оплати курс — получи доступ ко всем материалам мгновенно.
Изучай, пробуй, записывай свои наблюдения и уже через несколько недель будешь говорить о напитках и еде как настоящий эксперт.