Еда и вино – секреты сочетаний с Кириллом Бурлуцким

от лидера по обучению сомелье в Санкт-Петербурге

25 видео уроков

Стоимость курса: 15 000 руб.

Дата курса: Любой момент

Курс для практического применения: разбираемся в еде, в вине и их сочетаниях. Для любителей и сомелье.

Максимально полный курс о гастрономии и винах. Правила сочетаний, основанные на опыте основателя школы WineJet.

В курс входит:

25 уроков
Онлайн-чат с Кириллом Бурлуцким
2 вебинара по 1,5 часа по пройденным темам в формате “вопрос-ответ”
Длительность курса 2 недели
Доступ к онлайн-платформе с уроками на 3 месяца
Сертификат об окончании Гособразца.

Каждый урок:

Видео-урок
Текстовая составляющая
Тест

Содержание

Вино - разнообразие вкусов, что нужно учитывать.

Покажи мне, где ты ешь? Все зависит от места!

Вино с домашней кухней или “высокой кухней” в ресторане?

Основные принципы сочетания еды и вина

Игристые с едой

Шампанское и икра?

Сыры и вино

Соусы - зачем они нужны, какими они бывают и как их учитывать?

Стейки - что это и какие бывают виды

Вино и мясо

Разнообразие устриц - в чем же отличие?

Как подобрать вино к устрицам

Рыба в ресторане и дома: ключевые блюда и виды рыбы

Вино к блюдам с рыбой

Вегетарианство и веганство - в чем разница для сомелье?

Кухня Азии и вино

Итальянская кухня и вино

Французская кухня и вино

Вино и еда с германским характером

Заказ вина к еде - как не запутать себя и сомелье?

Как составлять винную карту с учетом гастрономии ресторана?

Как сомелье организовать винный ужин

Как сделать дегустацию с закусками?

Кто рассказывает

Основатель школы сомелье WineJet (Санкт-Петербург)

Работа с вином и гастрономией 20 лет

Президент Ассоциации Сомелье Узбекистана

Автор книги о вине "Вино Non Fiction. Книга сомелье"

Проигрывать видео

Примерs видео-урока

Что входит в каждое занятие

Видеоматериалы, схемы, текст, тестирование в конце каждой темы.
Весь контент максимально прикладной и полезный.

Авторы курсов WineJet

Кирилл Бурлуцкий (основатель)

О преподавателе

Документ об успешном образовании

Лицензия ДПО № 78ЛО60000608 от Министерства Образования РФ.

После сдачи экзаменов в школе сомелье вы получаете два документа:

1. Диплом о профессиональной переподготовке (Курс “Сомелье”, 340 часов) или Удостоверение о повышении квалификации (Курсы Однодневный интенсив (9 часов) или Месячный курс (50 часов)).

2. Сертификат образца WineJet на английском языке.

Документ об окончании курсов мы выдаём на основании государственной лицензии на образовательную деятельность. Каждый документ имеет уникальный номер.

ONLINE-КУРСЫ: В соответствии с информацией на странице выбранного курса.

Оставить заявку

Остались вопросы?
Закажите обратный звонок