лучшая книга о винах
Новинка!
Книга Кирилла Бурлуцкого "Вино Non-fiction. Книга Сомелье" ➡

Греческая Македония, виноделие Греции

Поделиться в vk
Поделиться в facebook
Поделиться в twitter
Поделиться в whatsapp
Поделиться в telegram

Македония – северный винодельческий регион Греции, граничащий на севере с республикой Северная Македония, Болгарией и Албанией, тогда как на юге он упирается в Эгейское море. Виноделие Греции вцелом сильно зависит от этого региона.

Терруар Греческой Македонии

Ландшафт здесь скорее Балканский, нежели Средиземноморский, климат в целом Средиземноморский, хотя и более жаркий летом и более холодный зимой. Почвы, особенно в западной части региона, где сосредоточена большая часть виноградников, малоплодородные, дающие хороший дренаж. Впрочем, в виду значительных размеров региона, можно найти самые разные почвы.

История виноделия Греческой Македонии

Виноделие практикуют в регионе по крайней мере с 5 века до н.э., с которого сохранились соответствующие изображения на монетах и керамике. Амфоры, происходящие из Македонии, археологи находят по всему Средиземноморью – впрочем, древние греки практиковали значительную встречную торговлю региональными винами. В Византийскую эпоху возникло значительное монастырское виноделие – в частности виноделие монахов с горы Афон. В Османский период виноделие как экспортная отрасль было в упадке. В отличие от островов и некоторых областей материковой Греции, виноградники сильно пострадали от эпидемии филоксеры во второй половине 19 века. Позднее виноделие Греции пострадало от двух мировых войн, прошедших через регион.

Современное виноделие Греческой Македонии

Сегодня Македония – один из флагманов греческого виноделия, известный в первую очередь красными винами из характерного для севера Греции автохтона винограда Ксиномавро. Виноделие Греции своим возрождение обязано Македонии, это произошло произошло в 70-е годы прошлого столетия, во многом благодаря усилиям компаний Тсантали и Бутари.

Сорта винограда Греческой Македонии

Ксиномавро преобладает в трех апелласьонах категории ОПАП (вина, контролируемые по качеству и происхождению): Аминдео, Гуменисса, Наусса. Четвертый апелласьон ОПАП – Плагиес Мелитона – делает акцент на Каберне Совиньоне и Лимнио – древнем красном автохтоне, более 2000 лет назад упомянутом Аристотелем и Гомером.

Лучшие вина Греческой Макеонии

2017 Ktima Foundi Red, Naoussa, Greece

2018 Alpha Estate ‘SMX’ Syrah – Xinomavro – Merlot PGI Florina, Macedonia, Greece

2019 Ktima Gerovassiliou Fume Sauvignon Blanc PGI Epanomi, Macedonia, Greece

2018 Wine Art Estate Techni Alipias Red PGI Drama, Macedonia, Greece

2017 Kir-Yianni Estate ‘Diaporos’ PGI Imathia, Macedonia, Greece

2018 Alpha Estate ‘Ecosystem’ Tannat, Amyndaio, Greece

2019 Biblia Chora Ovilos White Assyrtiko – Semillon, Macedonia, Greece

2019 Alpha Estate Hedgehog Vineyard Xinomavro, Amyndeo, Greece

Автор текста

Кирилл Бурлуцкий: сомелье винный гид

книги о вине
Уже в продаже!

«‎Вино Non-fiction. Книга Сомелье»

Читайте также

Наш канал на Youtube

Еженедельная рубрика “Еда и вино”

Griy-lisichki

Еда и вино, вино и грибы лисички

50_yas_ustu_diyet_3

Еда и вино, принципы флекситарианства

1627014664_17-kartinkin-com-p-vino-i-yeda-yeda-krasivo-foto-27

Весенние сочетания еда и вино для пикника, сезон 2022

Подпишитесь на рассылку учебных материалов

Дарим книгу "Как открыть вино"

Оставьте свои контактные данные для связи
Ароматы

Вкус

Выберите значение от... и до...

Кислотность
15
Плотность
15
Сладость
15
Терпкость
15

Отфильтровать

Цена от... до...
0руб50000руб
Оценка

Выберите город:

Россия