Винодельческий регион – Вена.

Винодельческий регион, целиком лежащий в федеральной земле – столичном городе Вена, т.е. в ближайших окрестностях столицы государства. Регион включает в себя 600 га виноградников (чуть больше 1% от всех в стране) в административных границах города и составляет, согласно принятой в стране классификации контролируемых географических наименований, апелласьон Wiener Gemischter Satz DAC. Это, однако, единственный австрийский апелласьон, сформированный не столько по географическому, сколько по стилистическому принципу. Его правила требуют использование разнородного сортового состава винограда с одних и тех же виноградников. Минимум определяется в три различных сорта, причем, наиболее представленный не должен составлять больше 30%, а третий по порядку – не меньше 10%.

Вена – особенности вин

Вина обычно сухие, крайне редко выдерживаются в дубе.

Сортовой состав венских виноградников, в общем, типичен для австрийского виноделия. Северо-восток на правом берегу Дуная предпочитает Шардонне и Пино Блан, северо-запад – Грюнер Велтлинер и Рислинг. На юге виноградники более расположены к красным сортам.

Характерна для Вены традиция празднования начала винодельческого сезона, т.н. Heurig – день появления нового, молодого вина. Это происходит 11 ноября, лишь чуть-чуть раньше аналогичного, по сути, праздника Божоле Нуово.

В целом, венским виноделам удается создавать неплохие вина, которые порой перешагивают оценку в 90 баллов по 100-балльной шкале Паркера.

Другие статьи по теме виноделие Австрии:

Кремшталь

Карнунтум

Кампталь

Вюртемберг

Терменрегион

Ар

Поделиться

Учитесь удалённо на online курсах о вине

Вебинар Андрей Кузьмин (Новая Зеландия) “Винодельческий феномен Новой Зеландии. Научный подход.”

03.10. БЕСПЛАТНЫЙ Вебинар “Карьера сомелье – путь к успеху” Кирилл Бурлуцкий

Чтобы стать профессионалом в мире вина

1 (19:30) уроков в курсе

Узнать подробнее

Читайте также

Плечистик сорт винограда

Виноделие Долины Дона

Долина Дона – один из важнейших регионов российского виноделия, расположенный в нижнем течении реки Дон на

Заявка на обратный звонок

Имя*
Как с вами связаться
Ваш email
✓ Я соглашаюсь на обработку персональных данных

Внимание! Сайт содержит информацию, которая не рекомендована лицам, не достигшим совершеннолетия

Записаться на курс

Ваше имя*
Как с вами связаться
Ваш email
✓ Я соглашаюсь на обработку персональных данных

Записаться на курс

Имя*
Как с вами связаться
Ваш email
✓ Я соглашаюсь на обработку персональных данных

Получить бесплатное занятие

За вашим номером закрепим подарок

Имя*
Как с вами связаться
Ваш email
Желаемая дата
✓ Я соглашаюсь на обработку персональных данных

Получить курс по специальной цене

За вашим номером закрепим скидку + бесплатное занятие

Имя*
Как с вами связаться
Ваш email
✓ Я соглашаюсь на обработку персональных данных
Кирилл Бурлуцкий (Основатель)
CEO “Школа сомелье, вина и дегустации WineJet”. Судья винных конкурсов. Ведущий. Автор статей и книг о вине. Лектор о вине. Автор винного гида. Автор книги о вине “Вино Non-fiction. Книга сомелье”. Сомелье винный гид.

Получить бесплатное первое занятие с дегустацией + подарок онлайн курс

За вашим номером закрепим подарок + бесплатное занятие

Имя*
Как с вами связаться
Ваш email
✓ Я соглашаюсь на обработку персональных данных
Ароматы

Вкус

Выберите значение от... и до...

Кислотность
15
Плотность
15
Сладость
15
Терпкость
15

Отфильтровать

Цена от... до...
0руб50000руб
Оценка

Выберите город:

Россия

Дарим книгу "Как открыть вино"

Оставьте свои контактные данные для связи