Виноделие Лангедок Руссильона (Languedoc-Roussillon)
Винодельческий регион находится на границе с Испанией, испытывает каталонское культурное влияние. Здесь производят мощные красные сухие вина, известные на весь мир крепленые (vins doux naturels) аппелласьона Banyuls и розовые Côtes du Roussillon. Серьезное развитие виноделие в этом регионе получило лишь в 1980-е годы, благодаря инвестициям крупнейших негоциантов Франции, таких как Сишель (Sichel), а также из Австралии (Hardy и Penfolds) и США. Первое великое вино региона – Mas de Daumas Gassac из винодельческой зоны Vin de Pays de l’Hérault, первым своим винтажом 1978 года (первый качественный винтаж во Франции в целом после 7 лет удачных урожаев) доказал, что регион может конкурировать с Бордо и Бургундией. Среди качественных биодинамических производителей стоит выделить Matassa и Ch. Maris.
Ключевые сорта винограда – «гренаш», «сира», «мурведр», «кариньян». Аппелласьон Blanquette de Limoux известен своими игристыми винами. Средиземноморский климат, виноградники Лангедока преимущественно расположены на равнинах, виноградники Руссильона в предгорьях Альп и на возвышенностях. Большие участки земли покрыты гарригами – низкими вечнозелеными кустарниками.
Сорта винограда
Белые сорта винограда
- «гренаш блан» (Grenache Blanc)
- «кларет» (Clairette)
- «бурбуленк» (Bourboulenc)
- «вионье» (Viognier)
- «марсан» (Marsanne)
- «руссан» (Roussanne)
- «пикпуль» (Picpoul)
Красные сорта винограда
- «гренаш» (Grenache)
- «сира» (Syrah)
- «мурведр» (Mourvèdre)
- «кариньян» (Carignan)
Примерно 75% вин Лангедока (Languedoc) – красные. Ключевые субрегионы для качественных вин: Сомьер (Sommieres), Пик Сен-Луп (Pic Saint-Loup), Грес де Мопелье (Gres de Montpellier), Террасы Ларзак (Terrasses du Larzac), Пезена (Pezenas) и знаменитый Ла Клап (La Clape). Особо стоит отметить простые и понятные белые вина из Пикпуль де Пине (Picpoul de Pinet) AOP, сорт винограда, соответственно, «пикпуль».
Руссильон (Roussillon) – специализируется на красных мощных винах и на крепленых, которые выпускаются в известных аппелласьонах Баньюльс (Banyuls), Мори (Maury) и Ривезальт (Rivesaltes).
Banyuls Grand Cru – аппелласьон, созданный в 1972 году специально для особых крепленых вин Баньюльса.
