Темпранильо – флагман Испании
Темпранильо – испанский «флагманский» красный сорт, само имя которого ассоциируется с «главной» испанской винодельческой провинцией – Риохой. В целом, это третий в мире по суммарной площади виноградников технический (т. е. винный) сорт (по информации на 2015г.). Всего Темпранильо возделывают более чем на 230 000 га, из которых 88% находятся в Испании. Из стран Старого Света этот виноград присутствует только в Португалии под именем Тинта Рориз и является основой для производства портвейнов. Зато в Новом Свете посадки Темпранильо есть едва ли не везде: В Австралии, Аргентине и других странах Южной Америки, в США, Турции, Израиле. При этом популярность новосветского Теранильо, с его веселым ягодным характером растет год от года.
История сорат Темпранильо и Сантьяго де Компостела
Темпранильо – сорт очень старый. Долгое время испанские виноделы считали, что «родителем» его является Пино Нуар, привезенный французскими монахами -цистерианцами и высаженный в одном из монастырей Сантьяго де Компостела – главного центра католического паломничества в Испании. Однако исследования разрушили этот миф, показав отсутствие какой-либо генетической связи с Пино Нуар.
Согласно нынешним представлениям, Темпранильо существенно старше даже чем первые монастыри Сантьяго де Компостела – видимо, он был занесен еше финикийцами, колонизировавшими юг Перенейского полуострова и оттуда распространился на всю Испанию. Открытые недавно римские мозаики рубежа новой эры достаточно подробно изображают виноград, неотличимый от Темпранильо. В 17 веке уже испанские переселенцы привезли его в Южную Америку, во всяком случае. старый аргентинский сорт Криола крайне близок к Темпранильо, согласно генетическому исследованию. Тем не менее, триумфальный успех новосветского Темпранильо – это результат второй половины 20 века. Так, в Калифорнию саженцы этог сорта попали впервые в 1905 году, однако были встречены достаточно холодно и сорт не пользовался сколько-нибудь заметной популярностью вплоть до 1980-х годов. А еще десятилетием позже начался форменный ренессанс этого сорта — как в Новом Свете, так и в самой Испании, на разных уровнях прикладывавшей значительные усилия к популяризации этого национального культурного наследия и к распространению виноградников Темпранильо за пределы Риохи.
Темпранильо и дуб
Темпранильо — виноград раннего созревания (temprano – ранний), дает вина довольно низкой кислотности с выраженными ягодными тонами, нотками сливы, табака, кожи. Вина, в целом, не агрессивные, что благоприятно для купажей как с местными сортами (Гарнача, Кариньян) так и с французскими (Каберне Совиньон, Мерло, Гренаш), В Австралии распространены купажи с Ширазом. Еще к 18 веку относятся первые опыты про выдержке в дубе, однако в то время они не произвели впечатление на виноделов и потребителей. Следующее «нашествие» дуба относится к середине 19 века, периоду после эпидемии филоксеры. В обоих случаях инициаторами были виноделы Бордо, но во втором случае идея прижилась – при этом виноделы Риохи предпочитают американский дуб французскому.
В 1988 году был обнаружен клон — Темпранильо Бланко – виноград с неокрашенными ягодами.
Самые дорогие Темпранильо (по версии www.wine-searcher.com)
- Teso La Monja, Toro (Испания)
- Dominio de Pingus ‘Pingus’, Ribera del Duero (Испания)
- Dominio de Es ‘La Diva’, Ribera del Duero (Испания)
- Bodegas Contador – Benjamin Romeo ‘Contador’, Rioja DOCa (Испания)
- Bodegas Emilio Moro ‘Clon de la Familia’, Ribera del Duero (Испания)
- Artadi Vina El Pison, Alava (Испания)
- CVNE Vina Real Reserva Especial, Rioja DOCa (Испания)
- Bodegas Hermanos Perez Pascuas Vina Pedrosa ‘Perez Pascuas’ Gran Reserva Seleccion, Ribera del Duero (Испания)
- Tinto Figuero Tinus, Ribera del Duero (Испания)
- Numanthia ‘Termanthia’, Toro (Испания)
