Вельшрислинг

Дата

Вельшрислинг (нем. Welschriesling) — позднеспелый белый технический (винный) сорт винограда, активно выращиваемый в странах Центральной и Восточной Европы.

Вельшрислинг и рислинг

Главное, что надо знать про Вельшрислинг – это то, что к сорту Рислинг он не имеет никакого отношения. Само же название переводится с немецкого как «Иноземный Рислинг». При этом в Чехии он зовется Рислинг Влашский (Ryzlink vlašský), т.е. румынский, тогда как в Румынии – Рислинг Италиан (Riesling Italian). Впрочем, «Итальянским Рислингом» этот сорт называется и в самой Италии (регионы  Трентино, Фриули), а также в Словении и Венгрии (Олас Рислинг Olaszrizling) – в этой стране его выращивают возле озера Балатон в регионе Чопак. Таким образом, название намекает на итальянское происхождение сорта.

Происхождение вельшрислинга

Все же, на сегодня господствует мнение, что происхождение сорта Вельшрислинг – французское. Родиной его считают Шампань (а Шампань и Бургундия – родина целого ряда сортов, популярных в Центральной Европе), из которой, через германский Гейдельберг сорт попал на территорию тогдашней Австро-Венгрии, которой принадлежали не только Австрия с Венгрией, но и Хорватия, Чехия и, отчасти, Италия. В Хорватии на сегодня Вельшрислинг – самый распространенный белый сорт. На сегодня 70% Вельшрислинга в мире выращивается в Австрии, 12% в Хорватии и 10% в Венгрии.

В целом, Вельшрислинг не благоприятствует созданию выдающихся вин. Это, как часто в подобных случаях, компенсируется непритязательностью сорта в плане выращивания: он некритичен к качеству почв, неплохо переносит заморозки и гарантированно набирает требуемую кислотность даже в условиях сильной жары. Соответственно, большая его часть идет на производство массового вина. Есть, однако, немало исключений. Так, в Австрии, где сорт несет ответственность за 6.6% площадей всех виноградников, т.е почти за 3000 га, в регионах Штирия, Нижняя Австрия и Бургенланд из него делают игристое. А в районе озера Нойзидлерзее производят сладкие десертные вина из винограда с ботритной (благородной) плесенью. Здесь же практикуют купажи из Вельшрислинга и Шардонне. Довольно сильные вина из этого сорта, называемого в стране Грошевина, производят в Хорватском регионе Славония. (Есть даже альтернативная теория происхождения сорта, считающая его родиной именно этот регион.)

Поделиться

Учитесь удалённо на online курсах о вине

курс онлайн для академии

курс онлайн для академии

Вебинар Андрей Кузьмин (Новая Зеландия) “Винодельческий феномен Новой Зеландии. Научный подход.”

Вебинар Андрей Кузьмин (Новая Зеландия) “Винодельческий феномен Новой Зеландии. Научный подход.”

Читайте также

Плечистик сорт винограда

Плечистик сорт винограда

Российский технический (винный) аборигенный донской сорт красного винограда, выращиваемый главным образом, в регионе Долина Дона. Происхождение

Заявка на обратный звонок

Имя*
Как с вами связаться
Ваш email
✓ Я соглашаюсь на обработку персональных данных

Внимание! Сайт содержит информацию, которая не рекомендована лицам, не достигшим совершеннолетия

Записаться на курс

Ваше имя*
Как с вами связаться
Ваш email
✓ Я соглашаюсь на обработку персональных данных

Записаться на курс

Имя*
Как с вами связаться
Ваш email
✓ Я соглашаюсь на обработку персональных данных

Получить бесплатное занятие

За вашим номером закрепим подарок

Имя*
Как с вами связаться
Ваш email
Желаемая дата
✓ Я соглашаюсь на обработку персональных данных

Получить курс по специальной цене

За вашим номером закрепим скидку + бесплатное занятие

Имя*
Как с вами связаться
Ваш email
✓ Я соглашаюсь на обработку персональных данных
Кирилл Бурлуцкий (Основатель)
CEO “Школа сомелье, вина и дегустации WineJet”. Судья винных конкурсов. Ведущий. Автор статей и книг о вине. Лектор о вине. Автор винного гида. Автор книги о вине “Вино Non-fiction. Книга сомелье”. Сомелье винный гид.

Получить бесплатное первое занятие с дегустацией + подарок онлайн курс

За вашим номером закрепим подарок + бесплатное занятие

Имя*
Как с вами связаться
Ваш email
✓ Я соглашаюсь на обработку персональных данных
Ароматы

Вкус

Выберите значение от... и до...

Кислотность
15
Плотность
15
Сладость
15
Терпкость
15

Отфильтровать

Цена от... до...
0руб50000руб
Оценка

Выберите город:

Россия

Дарим книгу "Как открыть вино"

Оставьте свои контактные данные для связи