СТАРТ

27
марта

Образовательный тур
в Тоскану

Начни разбираться в натуральных и биодинамических винах из первых рук. Стань экспертом. Регистрируйся и получи детальную информацию.

Стоимость:

Главная > Образовательный тур в Тоскану

Преимущества обучения в нашей поездке

Особенность именно этого курса заключается в том, что он ориентирован исключительно на изучение органических,
натуральных и биодинамических вин. Авторский курс Кирилла Бурлуцкого.

Полное погружение как для начинающих любителей вина, так и для специалистов
Несколько дегустаций каждый день - на винодельнях, в ресторанах, в отеле
Изучаем весь спектр алкогольной продукции Тосканы - от граппы, игристых, ликеров до вина
Дегустация редчайших вин
Живое общение с виноделами
Занятия в полях – посещение виноградников
Знакомство с местной кухней – «домашние ужины» в отеле и обед в местном ресторане
Самые углубленные лекции о виноделии Тосканы
Детальные учебные материалы - предоставляются сразу после оплаты курса
По окончании курса вы получите сертификат международного образца

Как проходит тур

День приезда

День второй

День третий

День четвертый

День пятый

День шестой

Прибытие и размещение в средневековой деревне Ривальто (Rivalto).

После обеда нас ждет первая лекция: история виноделия Тосканы, все сорта винограда региона - от ключевых до редких, разберемся в системе аппеласьонов. Будем разбираться в чем отличия Chianti Classico от Chianti, Montalcino от Bolgheri. Южные вина региона против северной Тосканы и горных районов. Также на первой лекции затронем вопрос отличия бочковых и не выдержанных в бочке вин - проведем слепую дегустацию двух вариаций Каберне Совиньон и Санджовезе. Параллельно будет проведена учебная ознакомительная дегустация по ключевым стилям вин региона: Classical Method, Trebbiano Toscano, Vermentino, Chianti Classico, Brunello, Bolgheri, Vin Santo.

В этот вечер мы ужинаем в компании винодела биодинамической винодельни и дегустация вин.

Завтрак и выезд на практический урок - обрезка лозы. Вас там ждет дегустация вина и урок по обрезке виноградников с опытным агрономом.

Затем мы перемещаемся в Лукку - самый красивый средневековый город Тосканы. Обед в аутентичном ресторанчике. Затем мы снова отправляемся в путь на следующее биодинамическое предприятие и послушаем лекцию с главным виноделом. Ужин в Ривальто в компании винодела.

Завтра и выезд в Монтальчино. Посещение винодельни Podere Le Ripi, принадлежащего семье Illy (основатели известного кофейного бренда). Мы осмотрим уникальный виноградник. С самой плотной посадкой лоз в мире - 62500 лоз на 1 гектар. Затем вас ожидает лекция о влиянии плотности посадки лоз на вино.

Выезд в Монтепульчано, посещение красивого средневекового города, где пообедаем в красивом местном ресторанчике. Во второй половине дня, посещение Salcheto, винодельни, специально разработанной для уменьшения (сокращения) выбросов углеродного следа и для устойчивости. Лекция по устойчивой практике и углеродному следу.

В завершении заедем на крупнейшую биодинамическую винодельню Тосканы - Avignonesi.

Ужин в компании винодела в Ривальто.

Завтрак и выезд в Болгери. Посещение Гуадо Аль Мело (Guado al Melo), музея вина, винной библиотеки и уникальный коллекционный виноградник, собравший в себе сорта винограда от Средиземноморского региона до Кавказа.

Встреча с владельцем, энологом Микеле Сьенца (Michele Scienza), одним из самых известных винных профессоров Италии. Затем мы с вами отправимся в чудесную деревню в Болгери (Bolgheri) со знаменитой "Кипарисовой дорогой". Обязательно все сделаем милые фотографии. Потом у нас состоится обед в компании местного винодела.

Вторая половина дня - урок теории: понимание влияния винодельческого сосуда: от амфор до современных глиняных сосудов. Посещение Пьяной Черепахи (Drunk Turtle), компания по производству амфор из материала "cocciopesto" ,который уже использовался римлянами для строительства. Лекция о глиняных амфорах и их влиянии на вино.

Утром после завтрака мы выезжаем в Пизу. Заселяемся в отель и у нас целый свободный день на прогулку по городу. В тот день можно самостоятельно повторить весь пройденный материал и обсудить непонятные темы с одним из преподавателей.

Утренний завтрак. Сбор вещей, упаковка вин, сыров. Вручение сертификатов. Отъезд.

Стоимость тура

Стоимость участия
150 000 руб – при двухместном размещении,
170 000 руб – при одноместном размещении

В стоимость входит:

Теоретические лекции
Практическое занятие по подрезке лозы
Трансфер из Пизы на виллу и обратно
Дегустации (1-4 день)
Поездки по винодельням и визиты на них
Завтраки и ужины (1-4 день, до 5-го дня в Пизе)
Проживание на вилле и в отеле в Пизе (5 день)

В стоимость не входит:

Перелет
Виза
Страховка
Трансфер из аэропорта до Пизы и обратно
Обеды
В 5 день питание, вино, экскурсии.