Винный журнал WineJet — статьи о вине, дегустации, винной культуре и обучении сомелье

Статьи профессиональных сомелье.

Помогаем выбирать вино, разбираться в сортах, сочетать еду и напитки, готовиться к дегустациям и осваивать профессию сомелье.

Добро пожаловать в журнал школы сомелье WineJet — один из крупнейших русскоязычных образовательных проектов о вине, винной культуре и профессии сомелье.

Большинство материалов подготовлены Кириллом Бурлуцким — основателем школы WineJet, преподавателем, практикующим сомелье и экспертом по винной культуре с многолетним опытом обучения специалистов ресторанной индустрии и любителей вина. Вместе с преподавателями школы он делится профессиональными знаниями, накопленными за годы проведения курсов, дегустаций, мастер-классов и работы с ведущими винодельческими регионами мира.

В журнале собраны статьи, которые помогут научиться понимать вино независимо от уровня подготовки. Здесь вы найдете подробные материалы о сортах винограда, винодельческих регионах Франции, Италии, Испании, Германии, Португалии и стран Нового Света, узнаете, как правильно выбирать вино в магазине или ресторане, читать винную этикетку, сочетать вино с блюдами и уверенно ориентироваться в мире современной эногастрономии.

Особое внимание мы уделяем практическим знаниям. Мы рассказываем, как проходит профессиональная дегустация, чем отличаются стили вин, что такое терруар, аппелласьон, декантация и выдержка, как формируется вкус вина и какие факторы влияют на его качество. Все материалы основаны на реальном опыте преподавателей школы и используются в образовательных программах WineJet.

Журнал будет полезен тем, кто только начинает знакомство с винной культурой, готовится пройти обучение на сомелье, работает в ресторанном бизнесе или хочет глубже разобраться в винах разных стран и регионов. Для удобства материалы объединены в тематические разделы: выбор вина, дегустация, винный этикет, гастрономические сочетания, винодельческие регионы, сорта винограда, профессия сомелье и новости винного мира.