Курс сомелье-любитель (III Level)

от лидера по обучению сомелье в Санкт-Петербурге

35 видео уроков

Стоимость курса: 17000 руб.

Дата курса: В любое время

Семинары посвящены базовым знаниям о природе вина, дегустации и его сервировке. Цель вводного семинара – сформировать представление об основных навыках, которые обретет студент в процессе обучения, и о путях их освоения. Семинар является основополагающим для дальнейшего качественного обучения и включает первичное знакомство с процессом дегустации вина. Дегустации на последующих занятиях будут пошагово совершенствовать навык анализа вин, благодаря полученным на данном семинаре знаниям. Второй семинар – разновидности всех существующих вин, учимся определять их по этикетке. Цель семинара – показать общую картину винного мира: типы, стили, вид вин, география и ключевые сорта винограда.

Содержание

Вводный семинар по всем классификациям и терминам. Затем 3-й урок посвящен виноделию Франции – разбираем самые популярные регионы. 4-й урок посвящен регионам виноделия Италии и Испании.

Следующий семинар посвящен самым важным винодельческим регионам Германии – Рейнгау, Мозель, Рейнгессен, Баден. Для умения выбирать вино на полке магазина, разберем все важные термины, которые выносятся на этикетку, а также классификации и категории вин. Важный аспект занятия – модные тренды и сегменты вин: демократичный, премиальный и суперпремиальный. Виноделие Австрии рассматривается также по ключевым зонам и категориям. Сложность при изучении этих стран заключается в запутанности с виду классификаций, а также самом немецком языке. Эногастрономия (еда и вино).

Цель семинара – разбор ключевых винодельческих традиций, терруара и видов вин важнейших винодельческих стран за пределами Европы. мы сравним этикетки Европы и Нового Света, а также разберёмся в трендах виноделия ключевых стран.

Семинар проходит в Ресторане. Эногастрономия (еда и вино). Заключительный семинар посвящен принципам, истории и традиции сочетания еды и вина. Сопровождается дегустацией и гастрономическими экспериментами. 2 занятия посвящено практике выбора вина. И одно занятие посвящено виноделию России.

Основы виноделия

Винный сервис, декантация и подача игристого вина

Кто рассказывает

Кирилл Бурлуцкий

Ян Беркович

Василиса Трохина

Проигрывать видео

Примерs видео-урока

Что входит в каждое занятие

Видеоматериалы, схемы, текст, тестирование в конце каждой темы.
Весь контент максимально прикладной и полезный.

Авторы курсов WineJet

Документ об успешном образовании

Лицензия ДПО № 78ЛО60000608 от Министерства Образования РФ.

После сдачи экзаменов в школе сомелье вы получаете два документа:

1. Диплом о профессиональной переподготовке (Курс “Сомелье”, 340 часов) или Удостоверение о повышении квалификации (Курсы Однодневный интенсив (9 часов) или Месячный курс (50 часов)).

2. Сертификат образца WineJet на английском языке.

Документ об окончании курсов мы выдаём на основании государственной лицензии на образовательную деятельность. Каждый документ имеет уникальный номер.

ONLINE-КУРСЫ: В соответствии с информацией на странице выбранного курса.

Оставить заявку

Остались вопросы?
Закажите обратный звонок