Сервис в ресторане. 6 урок, как держать тарелки

Накрытие стола необходимым инвентарем.

1. Необходимо уметь носить за раз четыре тарелки – в левой руке три тарелки, в правой одна.
2. Для накрытия используются подстановочные тарелки и b&b тарелки (часто их называют – тарелки для хлеба и масла, пирожковая, для хлеба)
3. Большой палец не касается внутренней части тарелки
4. Ставятся тарелки очень аккуратно без шума