Сорт винограда Гренаш (Гарнача)
Красный сорт технического (винного) винограда, седьмой в мире по площади возделывания и пятый среди красных сортов. В Испании площади, занятые сортом, сократились с 1980 по 2005 год до 82 000 га (было 170 000), что меньше, чем 95700 га во Франции, где Гренаш – третий по площади возделывания красный сорт вслед за Мерло и Кариньяном.
История сорта винограда Гренаш (Гарнача)
Родиной сорта несомненно является Арагон на севере Испании. Так, среди вариантов названия сорта есть «Арагонский Красный». Из Арагона лоза распространялась на земли, политически связанные с Арагоном: в Каталонию, на Сардинию и во французскую область Руссильон. Видимо, из Руссильона Гренаш попал в Лангедок, а уже оттуда – в южную часть долины Роны, где стал доминирующим сортом. Впрочем, в долине Роны стали целенаправленно уделять внимание качеству выращиваемого Гренаша лишь в конце 20 века. Интересно, что в Риохе, где Гарнача наряду с Темпранилло – основа местных купажей, особой популярностью сорт не пользовался до начала 20 века, когда его стали высаживать на место, освободившееся от погубленных филоксерой виноградников.
Зато в Австралию Гренаш попал еще в 18 века и был там самым распространенным красным сортом вплоть до 1960-х, когда его в этом качестве потеснил Шираз. Впрочем, в последние годы наблюдается возрождение интереса к этому сорту. В Австралии из винограда Гренаш делали главным образом сладкое крепленое вино, бывшее долгое время визитной карточкой австралийского виноделия. В США Гренаш сперва облюбовал Калифорнию и лишь много позже добрался до севера — штата Вашингтон. Вообще же сорт представлен во многих странах: в разных регионах Италии, на Кипре, греческих островах, в Израиле, где он возделывается с 19 века, и даже в таких неочевидных местах как Алжир и Марокко.
Вина из сорта Гренаш (Гарнача)
Для сорта характерна склонность к мутациям с различной окрашенностью ягод. Существует Гренаш Розе, Гренаш Гри. Гренаш Блан – четвертый по площади возделывания белый сорт во Франции, уступающий только Уни Блан, Шардоне и Семильону. Существует кросс Гренаша и Каберне Совиньон – Марселан.
Гренаш редко используют для сортовых вин, предпочитая купажи, в которых сорт отвечает за тельность и ягодность. Высокая сахаристость и отсутствие грубых танинов делает сорт удобным для производства крепленых вин. С другой стороны, проблемой для винодела становится склонность винограда Гренаш к окислению и потере цвета. С этим борются, в частности, выдержкой в новых дубовых бочках – что, однако, отчасти убивает характерную фруктовость, ягодность сорта.
Наиболее дорогая Гарнача (по версии wine-searcher.com)
- Alvaro Palacios L’Ermita Velles Vinyes, Priorat DOCa, Spain
- Chateau Rayas Chateauneuf-du-Pape Reserve, Rhone, France
- Clos Saint-Jean Chateauneuf-du-Pape Sanctus Sanctorum, Rhone, France
- Clos i Terrasses Clos Erasmus, Priorat DOCa, Spain
- Domaine Georges Puig – Puig-Parahy Rivesaltes, Languedoc-Roussillon, France
- Domaine Le Clos des Fees Cotes du Roussillon Village La Petite Siberie, Languedoc-Roussillon,France
- Oasi degli Angeli Kupra Rosso Marche IGT, Italy
- La Coume du Roy Maury, Languedoc Roussillon, France
- Terroir Al Limit Soc. Lda. Les Manyes, Priorat DOCa, Spain
- Vinyer de la Ruca Banyuls, Languedoc-Roussillon, France
