лучшая книга о винах
Новинка!
Книга Кирилла Бурлуцкого "Вино Non-fiction. Книга Сомелье" ➡

Винный бренд “Вайнгут клумп” (WEINGUT KLUMPP)

Поделиться в vk
Поделиться в facebook
Поделиться в twitter
Поделиться в whatsapp
Поделиться в telegram

Винный бренд “Вайнгут клумп” (WEINGUT KLUMPP)

В 1983 году банкир Мариетта и административный клерк Ульрих Клумп основали гаражную винодельню в центре города Брухзаля на северо-западе немецкой федеральной земли Баден-Вюртемберг. В 1990 году производство вина переехало в новое яркое и современное здание. Сейчас хозяйством управляют их сыновья Андреас и Маркус. Андреас до этого работал на виноградниках Бургундии, Австрии и Южной Африки, а Маркус учился в Калифорнии. 

Низкая урожайность, большое количество старых лоз, селективный сбор урожая, обширная обработка почвы и экологическое виноделие уже более двух десятилетий преследуют главную цель, чтобы гроздья с небольшими ягодами винограда созревали на лозе как можно дольше. Современный винный погреб имеет три климатические зоны, где находятся произведенные из отборной бургундской древесины шесть сотен бочек. Виноград, сусло и вино перемещаются только под действием силы тяжести. Все черные сорта винограда винифицируются в барриках, белые сорта также проходят ферментацию в дубовых бочках. 

На сегодня в собственности винодельни более 28 га виноградников, которые с 1996 года обрабатываются органическими методами, о чем и свидетельствует сертификат «Ecovin». Основные сорта винограда белые Граубургундер, Вайсбургундер, Шардоне и Рислинг, черный сорт Шпетбургундер. Также на виноградниках выращиваются черные сорта Санкт Лаурент, Лембергер, Каберне Совиньон и белый Оксеруа. Вина «Вайнгут Клумп» всегда имеют идеальный баланс зрелости и свежести, отличаются естественностью и утонченностью, легко узнаются по шелковистой элегантности с легким минеральным оттенком. 

Weissburgunder Klumpp Baden 2018 
• белое полусухое 12,5% об., белый сорт Вайсбургундер (Пино Блан) 100% 

Spätburgunder Klumpp Baden 2017 
• красное сухое 13% об., черный сорт Шпетбургундер (Пино Нуар) 100% 

St. Laurent Rothenberg Klumpp Baden 2016 
• красное сухое 13,5% об., черный сорт Санкт Лаурент 100%

Автор текста

Андрей Шабуров

книги о вине
Уже в продаже!

«‎Вино Non-fiction. Книга Сомелье»

Читайте также

Наш канал на Youtube

Еженедельная рубрика “Еда и вино”

Красное бочковое вино и еда

Гастрономия выдержанных в бочке вин. Красные

Бочковое вино и еда

Гастрономия выдержанного в бочке вина. Белое.

w1280_2018-10-09-11-46-02-buschenschank-brettljause-steiermark-1140x760-1

Осенняя едва и вино: 2 часть

fruit-wine

Осенняя еда и вино: 1 часть

001-3

Мексиканская кухня и вино

Виноградарство

Вино и Slow Food. Осмысленное потребление.

Подпишитесь на рассылку учебных материалов

Дарим книгу "Как открыть вино"

Оставьте свои контактные данные для связи
Ароматы

Вкус

Выберите значение от... и до...

Кислотность
15
Плотность
15
Сладость
15
Терпкость
15

Отфильтровать

Цена от... до...
0руб50000руб
Оценка

Выберите город:

Россия