Мюллер-Тургау

Дата

Мюллер-Тургау (Мюллер-Торгау, Müller-Thurgau, Риванер) – сорт белого технического (винного) винограда, распространенный в Германии и других странах Центральной Европы.

История сорта Мюлер-Тургау

Мюллер-Тургау – сорт молодой, выведенный в 1882 – 1891 годах в Гайзенхайме (Германия) швейцарским ботаником Германом Мюллером из кантона Тургау. Тем не менее, и с его происхождением связана определенная загадка. Дело в том, что долгое время Мюллер-Тургау считался кроссом Рислинга и Сильванера, и лишь сравнительно недавно удалось установить, что вторым родителем сорта был не Сильванер, а редкий сорт Мадлен Ройяль. Надо сказать, что сам автор сорта сомневался в происхождении его от Сильванера, хотя целью долгой селекционной работы было как раз получение винограда, наследующего ароматику Рислинга, но удобного для возделывания как Сильванер. Таким образом, сорт созник таким, каким возник в следствие селекционной ошибки – последующие попытки повторить Мюллер-Тургау скрещиванием под строгим наблюдением Рислинга и Сильванера ничего убедительного не показали. А проведенное австрийскими исследователями генетические исследования в 90-е годы 20 века сперва назвали кандидатом в предки сорт Шассла де Куртилье, а затем поставили точку, объявив таковым почти исчезнувший сорт Мадлен Ройяль.

Мюллер-Тургау в Германии

В предвоенные годы началось триумфальное шествие Мюллер-Тургау по Германии – к 1950-м годам он стал самым распространенным белым сортом, затем его оттеснил на второе место Рислинг, но и сейчас Мюллер-Тургау лидирует в таких германских винодельческих областях, как Баден, Вюртемберг, Заале-Унструт.

В других странах

Всего в Германии сортом занято 12 500 га, в Австрии  – 1800 га, Венгрии  – 1700 га, Чехии – 1500 га, Северной Италии – 1300 га, Словакии – 500 га, Швейцарии – 460 га, Люксембурге – 300 га, Словении – 120 га. Выращивают его понемногу и в других странах старого и нового света, даже в таких экзотических, как Великобритания, Нидерланды, Япония.

Мюллер-Тургау – сорт раннего созревания, в основном используется для создания легких столовых вин, однако имеются многочисленные примеры сортовых вин высокого качества с большим потенциалом выдержки в бутылке. Любят виноделы и эксперименты с купажированием Мюллер-Тургау, в частности с мускатными сортами. С другой стороны, удар по репутации сорта был нанесен производством и экспортом из германии огромных объемов низкокачественного сладковатого Лейбфраумильх.

Поделиться

Учитесь удалённо на online курсах о вине

курс онлайн для академии

курс онлайн для академии

Вебинар Андрей Кузьмин (Новая Зеландия) “Винодельческий феномен Новой Зеландии. Научный подход.”

Вебинар Андрей Кузьмин (Новая Зеландия) “Винодельческий феномен Новой Зеландии. Научный подход.”

Читайте также

Плечистик сорт винограда

Плечистик сорт винограда

Российский технический (винный) аборигенный донской сорт красного винограда, выращиваемый главным образом, в регионе Долина Дона. Происхождение

Заявка на обратный звонок

Имя*
Как с вами связаться
Ваш email
✓ Я соглашаюсь на обработку персональных данных

Внимание! Сайт содержит информацию, которая не рекомендована лицам, не достигшим совершеннолетия

Записаться на курс

Ваше имя*
Как с вами связаться
Ваш email
✓ Я соглашаюсь на обработку персональных данных

Записаться на курс

Имя*
Как с вами связаться
Ваш email
✓ Я соглашаюсь на обработку персональных данных

Получить бесплатное занятие

За вашим номером закрепим подарок

Имя*
Как с вами связаться
Ваш email
Желаемая дата
✓ Я соглашаюсь на обработку персональных данных

Получить курс по специальной цене

За вашим номером закрепим скидку + бесплатное занятие

Имя*
Как с вами связаться
Ваш email
✓ Я соглашаюсь на обработку персональных данных
Кирилл Бурлуцкий (Основатель)
CEO “Школа сомелье, вина и дегустации WineJet”. Судья винных конкурсов. Ведущий. Автор статей и книг о вине. Лектор о вине. Автор винного гида. Автор книги о вине “Вино Non-fiction. Книга сомелье”. Сомелье винный гид.

Получить бесплатное первое занятие с дегустацией + подарок онлайн курс

За вашим номером закрепим подарок + бесплатное занятие

Имя*
Как с вами связаться
Ваш email
✓ Я соглашаюсь на обработку персональных данных
Ароматы

Вкус

Выберите значение от... и до...

Кислотность
15
Плотность
15
Сладость
15
Терпкость
15

Отфильтровать

Цена от... до...
0руб50000руб
Оценка

Выберите город:

Россия

Дарим книгу "Как открыть вино"

Оставьте свои контактные данные для связи