Блауфранкиш сорт винограда (Blaufrankisch)

Дата

Блауфранкиш – технический (винный) сорт красного винограда, распространенный в странах Центральной Европы, в частности в Австрии. Название, происходящее от имени германской области Франкония (буквально «Синий Франкский»). Также известен под именем Лимбергер (Limberger, от австрийского города Лимберг, а не от Лемберга, т.е. Львова) и Кекфранкош (Kékfrankos).

Где растет Блауфранкиш

Много винограда Блауфранкиш выращивается в Венгрии – 8000 га. Следом идет Австрия с 3300 га, где этот сорт является вторым среди красных (после родственного Цвайгельта). Это примерно 6% всех виноградников Австрии. В этой стране Блауфранкиш – разрешенный сорт в нескольких апелласьонах DAC. Чемпионом же по площади возделывания сорта является Хорватия с 8900 га. За призерами с большим отрывом идут Словакия (1750 га), чуть более 1700 га у Германии, имеется 800 га этого винограда в Румынии, в Словении 700 га составляют 5% виноградников страны. Выращивают Блауфранкиш в Италии, Чехии, где он на 1400 га – также второй по распространенности красный сорт, Сербии, Болгарии, где его долго считали разновидностью бургундского Гамэ. Важную роль играет Лимбергер в виноделии США и Канады.

Блауфранкиш

Происхождение сорта Блауфранкиш

Несмотря на указание на Франконию в названии, принято считать этот виноград по происхождению центральноевропейским. В настоящее время его считают потомком винограда сорта Гуэ Блан (Вайсер Хойниш) и Блау Цимметтраубе. Таким образом, Блауфранкиш – родной брат популярного в Венгрии сорта Фурминт, также выведенного из Гуэ Блан. Что косвенно подтверждает гипотезу о центральноевропейском происхождении сорта. Вне всякого сомнения, сорт этот довольно старый, уходящий корнями в Средние Века, возможно даже в 10 век. В 1177 году в “Beschreibung der in der Wiener Gegend gemeinen Weintrauben-Arten” Себастьян Хелблинг упомянул нижнеавстрийскую лозу Шварце франкишь, которую сейчас принято отождествлять с виноградом Блауфранкиш. Впрочем, официально название сорта попало в документы только в 1862 году, в ходе подготовки профильной выставки в Вене. Уже в 1875 году сорт был официально зарегистрирован Международной Ампелографической комиссией во французском Кольмаре. Примерно в эти же годы зафиксировано первое официальное употребление в Германии названия Лимбергер.

Популярность сорта Блауфранкиш в последние десятилетия растет. В Германии с 70-х годов площадь виноградников этого сорта увеличилась в 4 раза. В Австрии мощный интерес к высококачественным винам из этого сорта возник с 1986 года, в рамках реабилитации австрийского виноделии после «антифризового скандала». За последние 20 лет площадь виноградников Блауфранкиша увеличилась в этой стране втрое.

Поделиться

Учитесь удалённо на online курсах о вине

курс онлайн для академии

курс онлайн для академии

Вебинар Андрей Кузьмин (Новая Зеландия) “Винодельческий феномен Новой Зеландии. Научный подход.”

Вебинар Андрей Кузьмин (Новая Зеландия) “Винодельческий феномен Новой Зеландии. Научный подход.”

Читайте также

Плечистик сорт винограда

Плечистик сорт винограда

Российский технический (винный) аборигенный донской сорт красного винограда, выращиваемый главным образом, в регионе Долина Дона. Происхождение

Заявка на обратный звонок

Имя*
Как с вами связаться
Ваш email
✓ Я соглашаюсь на обработку персональных данных

Внимание! Сайт содержит информацию, которая не рекомендована лицам, не достигшим совершеннолетия

Записаться на курс

Ваше имя*
Как с вами связаться
Ваш email
✓ Я соглашаюсь на обработку персональных данных

Записаться на курс

Имя*
Как с вами связаться
Ваш email
✓ Я соглашаюсь на обработку персональных данных

Получить бесплатное занятие

За вашим номером закрепим подарок

Имя*
Как с вами связаться
Ваш email
Желаемая дата
✓ Я соглашаюсь на обработку персональных данных

Получить курс по специальной цене

За вашим номером закрепим скидку + бесплатное занятие

Имя*
Как с вами связаться
Ваш email
✓ Я соглашаюсь на обработку персональных данных
Кирилл Бурлуцкий (Основатель)
CEO “Школа сомелье, вина и дегустации WineJet”. Судья винных конкурсов. Ведущий. Автор статей и книг о вине. Лектор о вине. Автор винного гида. Автор книги о вине “Вино Non-fiction. Книга сомелье”. Сомелье винный гид.

Получить бесплатное первое занятие с дегустацией + подарок онлайн курс

За вашим номером закрепим подарок + бесплатное занятие

Имя*
Как с вами связаться
Ваш email
✓ Я соглашаюсь на обработку персональных данных
Ароматы

Вкус

Выберите значение от... и до...

Кислотность
15
Плотность
15
Сладость
15
Терпкость
15

Отфильтровать

Цена от... до...
0руб50000руб
Оценка

Выберите город:

Россия

Дарим книгу "Как открыть вино"

Оставьте свои контактные данные для связи